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Uma fila de nigiri de sushi prensado num prato de cerâmica escura, iluminado suavemente de um lado

Sobre nós

SushiGo em Tokyo

Um restaurante de sushi em Tokyo. Abrimos todos os dias às 09:00 e fechamos às 22:00.

O restaurante

Sushi, feito à hora

Prensamos cada peça de nigiri no momento em que é encomendada. O arroz é temperado e o peixe é cortado no mesmo dia em que é servido.

Mantemos o menu curto, para que a cozinha possa trabalhar um prato de cada vez. Pode comer no balcão ou ocupar uma mesa.

Veja o Menu
Um balcão de sushi em madeira com uma esteira de bambu, uma faca sobre um pano e uma tigela de arroz temperado, iluminado por luz baixa e quente

Na cozinha

Como a comida é feita

A faca de um cozinheiro pousada ao lado de atum cru fatiado numa tábua de madeira sob luz suave

O peixe

Fatiamos o peixe para sashimi e nigiri à hora, um prato de cada vez.

Uma cuba de madeira com arroz de sushi e uma pá de arroz ao lado, vista de cima sobre um balcão escuro

O arroz

Cozinhamos o arroz ao longo do dia e temperamo-lo para sushi.

Uma mão a prensar um nigiri de salmão, dando-lhe forma, num pequeno prato escuro

A prensagem

Cada peça de nigiri é prensada à mão pouco antes de chegar até si.

Mesa posta para duas pessoas numa sala de jantar escura, com pratos de cerâmica, pauzinhos e uma pequena chaleira de chá

Comer connosco

Apareça sem reserva, ou reserve com antecedência

Aceitamos reservas. Também pode aparecer sem reserva e colocá-lo-emos assim que houver lugar.

Estamos abertos todos os dias das 09:00 às 22:00. Pode encomendar à mesa ou levar algo para fora.

Visite-nos

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Morada
Tokyo
Horário
Todos os dias, das 09:00 às 22:00
Reservas
Aceitamos reservas. Reserve uma mesa na página de reservas.
Uma seleção de sushi numa tábua de ardósia ao lado de molho de soja e gengibre em conserva, fotografada de cima